Cookies da Luiza

Olá.....Como chove nesta cidade......chuva e mais chuva......meu jardim está ficando mais que encharcado.....
vou colocar uma receita que a Luiza fez nas férias.......

Um dia de chuva no sítio, sem muito o que fazer....ela foi para cozinha e saiu uns biscoitinhos lindos e deliciosos!!!!

Alias preciso mencionar aqui, por pedido dela, que as fotos dos minhas experiências na cozinha são de autoria dela!!!!

Fotos: Luiza De Camillis (como é conhecida) ou Luiza De Camillis Rodrigues (com o sobrenome do pai)

Está receita ela pegou de uma coleção da Ed. Abril - A grande cozinha livro Docinhos e Biscoitos.

Cookies de chocolate com avelã
(não colocou as avelãs)

Ingredientes:

• 200g de farinha de trigo
• 120g de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de gotas de chocolate meio amargo
• 80g de avelãs, sem casca e sem pele (ela não colocou)
• 70g de açúcar
• cacau amargo
• sal
• manteiga para untar

Amoleca a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar um creme liso. Acrescente o açúcar, a farinha, peneirada, 2 colheres de sopa de cacau amargo, uma pitada de sal, o fermento em pó e água suficiente para obter um composto homogênio e elástico. Pique as avelãs em pedaços pequenos e adicione ao preparo com as gotas de chocolate.

Coloque a massa em um saco de confeiteiro com o bico liso e faça, numa assadeira levemente untada com manteiga, pequenos discos, nivelando e superfície com uma espátula. (A Luiza colocou com duas colheres, pois no sítio não tinha o saco de confeiteiro)

Asse por 20 min. em forno pre aquecido a 180 graus. Retire da assadeira do forno e deixe esfriar. Disponha os cookies num prato, pulverize com cacau amargo e sirva morno ou frios.

Os cookies ficaram deliciosos e todos amaram......

Mas o melhor foi ver a carinha de satisfação dela!!!!
Beijos
Lu