Biscoito amantegado





Olá, como estão todas??
Muitos presentes, correria, amigo secreto....e em São Paulo um tempinho bem estranho, meio frio, chuvinha fina....bom para ficar em casa....

Adoro amantegados, e está semana experimentei esta receita da Patricia do blog
Technicolor.
Simplesmente maravilhosa....
A unica coisa que não coloquei e claro mudou muito o sabor foi a pecã, mas a Luiza não gosta então não coloquei!!!
Mas mesmo assim o sabor é maravilhoso, vale a pena experimentar!!!

¾ xícara  de pecãs (não coloquei)
½ xícara (113g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1/3 xícara  de açúcar refinado + um pouco para polvilhar
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1/8 colher (chá) de sal
1 xícara de farinha de trigo

Pré-aqueça o forno a 180ºC; coloque as pecãs numa assadeira de beiradas baixas e leve-as ao forno até que tostem levemente, cerca de 6 minutos. Retire do forno, transfira para um prato (para que não continuem tostando na assadeira quente) e deixe esfriar completamente. Pique-as finamente.
Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.

Com a batedeira, bata a manteiga e o 1/3 xícara de açúcar até obter um creme claro, cerca de 1 minuto. Em velocidade baixa, acrescente a baunilha, o sal e a farinha, raspando as laterais da tigela com uma espátula de borracha/silicone. Com a espátula, misture as pecãs.
Faça bolinhas com 1 colher (sopa) nivelada de massa e passe-as pelo açúcar extra. Coloque-as nas assadeiras preparadas deixando 5cm de distância entre uma bolinha e outra.
Achate ligeiramente cada bolinha com o fundo de um copo (dê uma ajeitadinha nas laterais se for necessário). Polvilhe com mais açúcar e asse até que dourem, cerca de 15 minutos, girando a assadeira na metade do tempo de forno.
Retire do forno, polvilhe com mais açúcar e transfira para uma gradinha. Deixe esfriar completamente.


Confeso que não deu tempo de esfriar, comemos quentinha e estava maravilhosa, mesmo sem as pecãs!!!



Com este tempo, um café fresquinho e estas delícias...hummmmm

Patricia, está sua receita é muito boa!!!
Vale a pena!!
Beijos 
Lu

Cookies de chocolate






Oi meninas, tudo bem?


hoje estava fazendo hora para pegar a minha pequena em uma baladinha e passeando nos blogs quando dou de cara com um cookies lindo......11:00 da noite e teria que busca-la as 12:00,  meia noite.......
sai correndo para cozinha e em menos de uma hora estava comendo estes deliciosos cookies, claro, no carro, correndo indo pegar a Luiza, levei alguns ainda quentes para ela e as amigas......
A receita é do blog da Patricia Scarpin, mas achei no blog da Cris.
Meninas vale a pena, é super fácil de fazer e delicioso.....e muito rápido..........




1 1/3 xícaras (233g) de chocolate meio amargo, picadinho
2 colheres (sopa) (28g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
2 ovos
2/3 xícara (134g) de açúcar
½ colher (chá) de extrato de baunilha
¼ xícara (35g) de farinha de trigo
¼ colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (175g) de chocolate amargo em gotas ou pedaços

Derreter o chocolate com a manteiga numa panela pequena em fogo baixinho, mexendo para não queimar. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos. Numa tigela média, misture bem os ovos, a baunilha e o açúcar. Em outra tigelinha, peneire a farinha e o fermento.
Adicione o chocolate e manteiga derretidos à mistura de ovos e misture; aos poucos, acrescente os ingredientes secos e misture só até incorporar. Misture o chocolate picado.

Coloque porções de 1 (sopa) de massa nas assadeiras preparadas. Asse por 10-12 minutos ou até firmarem por fora (a massa se tornará mais opaca). Retire do forno e deixe esfriar completamente nas formas.







Com esta receita estou participando, ou tentando porque já são 1:55 da manha e não sei se ainda dá tempo.....
A Celebração de aniversário do blog da Valentina, o Trem Bom





Como é para uma comemoração, nada melhor do que fazer estes cookies, bem embrulhados com um lindo laço e presentear a dona da festa....

Vale a pena fazer está receita, é deliciosa!!!!

Beijos
Lu

Cheesecake Deliciosa




Oláaaa!!!
Como chove nesta terra, meu Deus.....e agora esfriou.....quem aguenta??!!

Hoje fiz está Cheese cake que é muito boa!!!
A Luiza ama de paixão e aproveitei para fotografar e participar do sorteio do blog da
Larissa.
Ficou tão boa, mas tão boa que quase acabamos com ela.....ufa !!! Alguns kilos a mais........mas vale a pena!!!

Ingredientes:
Massa: 
1 xicara de farinha de trigo
50gr de manteiga
¼ de xícara de açúcar
Raspas de limão à gosto


Recheio:

600gr de Cream cheese (4 caixinhas)
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 e  ½ xícaras de açúcar
5 ovos
2 gemas
¼ xícara de creme de leite fresco
1 pitada de sal
1 colher de chá de raspas de limão
1 colher de sopa de raspas de laranja (não usei)


Mãos a obra:
Misture todos os ingredientes da massa até que fique homogênea.  Forre o fundo de uma assadeira com aro removível de 25cm de diâmetro. Leve ao forno médio por mais ou menos 5 minutos, somente para secar a massa.

Em uma batedeira, bata o crem cheese com o açúcar, sem parar de bater acrescente os ovos um a uma, as gemas, as raspas de limão e laranja. Coloque o creme de leite fresco, a pitada de sal e por ultimo a farinha de trigo. Bata por mais um minuto.
Cubra a massa, com este creme e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 10 minutos.
Abaixe a temperatura do forno para 120 graus e asse por mais 30 minutos.

O centro da torta tem que ficar ligeiramente mole. Para testar balance de leve.


Deixe esfriar e leve a geladeira o mais rápido que puder, por 6 horas.
Sirva com calda de framboesa, amora ou morango.






Para a calda:
Eu usei 450gr de framboesas, 1 xícara e ½ de água e 5 colheres de açúcar.
Colocar em uma panela e deixar  ferver em fogo brando.

Não resisti em colocar está foto das framboesas, está cor é maravilhos, sem falar no aroa e sabor desta frutinha!!!!

Estou preparando o novo sorteio, agora para comemorar o natal......
Então vamos preparando as receitinhas, estou com um presentinho super super para quem ganhar!!!!

Logo coloco se vai ser doce, salgado, quente frio.....

Beijossss

Lu

Quem ganhou...........

Olá blogueiras queridas.....
Fiz o sorteio agora, na verdade quem tirou o nome premiado foi a minha pequena, que não é mais tão pequena assim..........
Adorei fazer esta brincadeira e já estou com outra separada para o Natal....
Quero agradecer a todas, foi muiiito bom!!!


































Elisabete Ribeiro

Quadradinhos de chocolate c/ cobertura de beijinho
http://kindineosonho.blogspot.com

Parabénssssssssss
Espero que você goste do caderno

Beijossssssssss

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