Cheesecake Deliciosa




Oláaaa!!!
Como chove nesta terra, meu Deus.....e agora esfriou.....quem aguenta??!!

Hoje fiz está Cheese cake que é muito boa!!!
A Luiza ama de paixão e aproveitei para fotografar e participar do sorteio do blog da
Larissa.
Ficou tão boa, mas tão boa que quase acabamos com ela.....ufa !!! Alguns kilos a mais........mas vale a pena!!!

Ingredientes:
Massa: 
1 xicara de farinha de trigo
50gr de manteiga
¼ de xícara de açúcar
Raspas de limão à gosto


Recheio:

600gr de Cream cheese (4 caixinhas)
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 e  ½ xícaras de açúcar
5 ovos
2 gemas
¼ xícara de creme de leite fresco
1 pitada de sal
1 colher de chá de raspas de limão
1 colher de sopa de raspas de laranja (não usei)


Mãos a obra:
Misture todos os ingredientes da massa até que fique homogênea.  Forre o fundo de uma assadeira com aro removível de 25cm de diâmetro. Leve ao forno médio por mais ou menos 5 minutos, somente para secar a massa.

Em uma batedeira, bata o crem cheese com o açúcar, sem parar de bater acrescente os ovos um a uma, as gemas, as raspas de limão e laranja. Coloque o creme de leite fresco, a pitada de sal e por ultimo a farinha de trigo. Bata por mais um minuto.
Cubra a massa, com este creme e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 10 minutos.
Abaixe a temperatura do forno para 120 graus e asse por mais 30 minutos.

O centro da torta tem que ficar ligeiramente mole. Para testar balance de leve.


Deixe esfriar e leve a geladeira o mais rápido que puder, por 6 horas.
Sirva com calda de framboesa, amora ou morango.






Para a calda:
Eu usei 450gr de framboesas, 1 xícara e ½ de água e 5 colheres de açúcar.
Colocar em uma panela e deixar  ferver em fogo brando.

Não resisti em colocar está foto das framboesas, está cor é maravilhos, sem falar no aroa e sabor desta frutinha!!!!

Estou preparando o novo sorteio, agora para comemorar o natal......
Então vamos preparando as receitinhas, estou com um presentinho super super para quem ganhar!!!!

Logo coloco se vai ser doce, salgado, quente frio.....

Beijossss

Lu

2 comentários:

Gina 5 de dezembro de 2009 14:18  

Cheesecakes são sobremesas tentadoras, não dá pra comer só uma fatia, por isso fico na vontade... Estou fechando a minha boca, para ver se perco um pouco de peso.
Bom final de semana!

Luciana Chocolate em Pó 5 de dezembro de 2009 20:46  
Este comentário foi removido pelo autor.

  © Blogger template 'Morning Drink' by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP