Abobrinha recheada maravilhosa

Hoje vou postar uma comidinha que é sucesso aqui em casa.....não tem uma pessoa que coma está abobrinha e não fique com desejo de mais e mais.......
Virou referencia.......
E ela realmente é muito boa, fácil de fazer e uma delicia com uma arrozinho e um filet, ou só com salada, ou somente com arroz......
Eu adoro, e neste domingo fizemos para matar as saudades dela, porque fazia algum tempo que não comiamos!!! Quase morremos de tanto comer abobrinha recheada!!!!
Está é uma invenção da casa da minha mãe, ela não come muita carne e adora abobrinha, não podia ser recheada com carne moída então saiu essa versão.......
Acabou sendo o prato predilecto da Luiza, por algum tempo.......
Ela desde pequena que é assim, quando gosta de alguma coisa é sempre aquela comidinha, almoço, jantar e vários dias assim...
Tipo, arroz e feijão, só ........ou abobrinha e arroz...........ou sopa de feijão......e assim vai!!!
Chega de papo e vamos fazer abobrinha........
Ingredientes:

• Abobrinha
• Requeijão ou catupiry
• Alho
• Azeite para refogar
• Queijo ralado

Lave bem as abobrinha, corte as duas pontas e depois corte ao meio para ficar dois barquinhos.
Coloque em uma panela com água e um pouco de sal e cozinhe as abobrinhas.
Depois de cozinhas (não muito moles) retire o meio delas, as sementes e corte para não ficar pedaços grandes...

Coloque as abobrinhas em um refratário, para irem ao forno...

Em uma panela, refogue com azeite e bastante alho amassado ou bem picadinho o miolo, já cortadinho, refogue um pouco (2 minutos), não precisa secar, e coloque o requeijão ou catupiry.
Sempre faço com requeijão, desta vez colocamos catupiry e ficou MARAVILHOSA!!!!
Misture bem,

Agora, recheie as abobrinhas com este creme, salpique queijo ralado e coloque no forno para gratinar......

Quando estiver bem coradas está pronta........ai é só se deliciar!!!!
Não consegui tirar a foto dela pronta........a vontade de comer era tão grande que não deu tempo, mas prometo postar logo a foto da próxima abobrinha pronta para comer......
Que é realmente deliciosa!!!!
Espero que gostem, porque está abobrinha é maravilhosa!!!!

Beijos
Lu