Torta mousse de chocolate meio amargo


Fui passar uns dias em Juquehy, litoral norte de SP e no fim da tarde fui tomar um café e comi uma deliciosa torta mousse com chocolate meio amargo.......MARAVILHOSA!!!!
Cheguei em casa e fui experimentar fazer uma, corri para as minhas receitas......
ficou muito boa.......
ai está!!!!
Vale a pena experimentar......
Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 100g de manteiga (sem sal)
  • 180g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 gotas de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) chocolate em pó

Bata as claras em neve e acrescente as 2 colheres de sopa de açúcar. Reserve
Derreta em banho maria o chocolate e a manteiga. Reserve
Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume. Junte ao chocolate derretido com a manteiga, coloque o chocolate em pó, a essência de baunilha e por ultimo, misture com cuidado as claras em neve.

Separe 1/3 dessa massa (coloque na geladeira)
O restante asse em uma de fundo removível, untada por 10 minutos em forno brando.
Tire do forno, depois de fria, tire da forma e coloque por cima o restante da massa reservada.
Para decorar coloque chocolate ralado.
Deixe na geladeira por duas horas antes de servir.

Simplesmente uma delicia!!!!!

1 comentários:

De Cordeiro 8 de outubro de 2009 09:40  

vou testr e dando certo vou fazer para o fim de ano e e claro postar la no mirepoix!!! bjs!!!

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