Géleia de morango deliciosa

Olá........Como estão todos???

Estou na fase das compotas, geleias, conservas e claro um bom pão para acompanhar......
Estamos na época do morango e vamos falar a verdade, essa fruta é linda!!!!
Além de linda uma maravilha com leite condensado, com chantilly, com açúcar e vai muito bem também com limão e pimenta do reino, alguém já experimentou....???
Fica um gosto exótico e bem interessante.
Mas como estou na fase das geleias resolvi fazer uma com morangos......ficou muiiiito boa!!!
Aprendi um truque no blog maravilhoso da Simone, o Chocolatria. Colocar um pouco de vodka para manter o vermelho do morango. Uma dica da Akemi do blog Pecado da Gula.

Realmente ficou um tom maravilhoso....

Receita:

• 500g de morangos limpos
• 200g de açúcar
• suco de um limão
• 10ml de vodka

Lave bem os morangos, na receita da Akemi ela para para enxugar os morangos, eu não fiz essa parte. Coloque-os numa panela de fundo grosso, polvilhe o açúcar,coloque o limão e a vodka. Leve a panela ao fogo forte até ferver, depois abaixe o fogo. Vá retirando a espuma branca que se formar na superfície. Deixe apurando até a consistência de geléia. Eu não fiquei mexendo muito porque gosto dos pedaços de morango na geléia . Leva mais ou menos uns 40 min.

Lavei e esterilizei alguns potes de vidro, coloquei a geleia ainda quente e depois fervi os potes fechados em uma panela com um pano de prato no fundo para os potes não baterem, com agua até o nível da geleia. Ficou fervendo por 1 hora. Assim eu conservo a geleia por um bom tempo.

Ficou divina.......

Beijossssss