Geléia de damasco

Olá meninas, tudo bem??
quero agradecer a todas pelo carinho, depois de tanto tempo longe recebi várias mensagens e adoreiiiiiiiiii!!!!

Que frio que está fazendo não??
E a chuva, minha nossa o dia todo.......caindo água...

Com esse tempinho é que agente come sem parar......vou ficar redonda!!!!

Hoje vou colocar um geléia que eu amo, de Damasco.
Super fácil de fazer.
Depois de pesquisar muito na net achei o Blog do Rossi, não conhecia e gostei bastante!!
Essa receita é super simples...

Ingredientes:

• 500 g de damasco
• 6 xícaras de água
• suco de 1 limão coado
• 1 kg de açúcar aproximadamente (usei bem menos)

"Coloque os damascso de molho na água de um dia para o outro, coe e reserve a água, processe e meça o damasco e coloque quantidade igual de açúcar , coloque em uma panela o damasco, o açúcar, o limão e a água e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até que atinja o ponto de geléia"

Eu coloquei menos açúcar, porque prefiro a geleia mais azedinha...

Ficou excelente!!
Também gostei muito da dica que coloca no blog :

" DICA DO CHEF: FAÇA UMA GELÉIA MISTA DE LARANJA E DAMASCO, SUBSTITUINDO A ÁGUA POR SUCO DE LARANJA PENEIRADO E NÃO COLOCANDO O LIMÃO"

Vale a pena fazer uma visita no blog dele.

Bom frio e chuva para todas......(em São Paulo)

Beijossss