Bem Casados

Olá a todos!!!!!
Voltando com um Bem casado muiito bom!!!
Como a Luiza adora esse docinho lindo, resolvi fazer, afinal tenho que mimar um pouquinho!!
A receita é da Nestle: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/bem-casado.aspx
Estava com um pouco de medo de fazer, mas é realmente muito boa!!!
Vale a pena!

Receita:

Massa

·         4 ovos grandes, claras e gemas separadas

·         4 colheres (sopa) de açúcar

·         1 colher (chá) de fermento em pó

·         7 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio

·         1 1/2 xícara de doce de leite bem firme

Calda

·         2 xícaras de açúcar de confeiteiro

·         1/2 xícara de água morna

Preaqueça o forno a 200°C. Unte duas assadeiras com mateiga e polvilhe com farinha de trigo. 

Numa tigela, peneira a farinha e o fermento. Reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve mole. Vá adiciomando o açúcar aos poucos e bata até formar picos firmes. Ainda batendo, adicione as gemas, uma a uma, e bata até ficar fofo e homogêneo. Peneire a mistura de farinha sobre os ovos batidos e envolva delicadamente com um batedor de arame, misturando mas cuidando para não murchar.

Pingue porções de uma colher de sobremesa nas assadeiras deixando um espaço entre elas de 2cm. Asse por uns 8 minutos, ou até ficar douradinho. Retire da assadeira ainda quente e coloque sobre uma grade para esfriar.

Depois de frios, recheie metade dos bolinhos com uma colher de chá rasa de doce de leite e cubra com os bolinhos restantes.

Misture o açúcar de confeiteiro com a água. Apóie cada doce em um garfo e, com o auxílio de uma colher, banhe-o com a calda. Deixe secar sobre uma grelha.

Polvilhe com uma peneira fina o açúcar de confeiteiro.

Não deu tempo de embalar, comemos tudinho em poucos minutos......srsrsrs
Beijos a todossssss