Voltando com Bolo de fubá e goiabada e muito frio!!!

Meninas que saudades!!!!
Depois de um longo tempo sem computador estou de volta!!!
Passei um tempo sem vontade de nada, sabem como é??
Depois que fechei a loja fiquei tentando mil coisas e nada ia pra frente, comecei a ficar desanimada, desanimada, ai a depressão pegou........fiquei sem fazer nada, só mesmo as coisas que não tinha como parar de fazer, por isso fiquei esse tempo todo sem aparecer!!!!
Agora eu estou saindo deste marasmo, que é muiiiiiiito ruim.
Graças a Deus!!!!
Hoje estou postando um bolo muiiiiito bom!!
Fubá com Goiabada
Este bolo a Susana fez no Intercâmbio culinário que fizemos em Março.

Então vamos aos ingredientes:

• 3 ovos
• 1 copo americano de açúcar (a medida do copo é sempre a mesma)
• 1 copo de farinha de fubá
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 embalagem peq. de goiabada cascão cortada aos quadradinhos levemente enfarinhada
• 1 colher de sobremesa de mistura de açúcar e canela

Bata as claras em neve, sem parar de bater vai se adicionando as gemas uma a uma, depois adicione açúcar aos poucos, a farinha de trigo, o fubá, o óleo, o leite e por ultimo acrescente o fermento.
Pré aquece-se o forno a 18oº.
Unte duas formas de bolo inglês das pequenas ou uma do tamanho normal (eu faço com duas pequenas) , coloca uma parte da massa a goiabada e cobre com o restante da massa. Se quiser pode colocar um pouco da goiabada por cima também.
Vai ao forno por mais ou menos 40min, façam o teste do palito.

Este bolo, com um cafezinho, neste frio que está em São Paulo!!!!!
Nada melhor......

Espero que gostem!!!!!
Beijossssssssssssssssssss
e Saudades!!!!!