Bolo de manteiga



Gente faz anos que procuro uma receita de bolo de manteiga, comi em uma viagem que fiz a muitos anos e amei.....mas não encontrava nada parecido por aqui, até que passeando pela net entrei em um dos blogs que acompanho e tinha um link para este site: joyofbaking.com ai, claro, fui procurar a receita e achei.......Corri para a cozinha e fiz.......
MARAVILHOSO!!!!!
Nem acredito que nunca pensei em procurar a receita na net.......olha que tonta!!!!


Ai vai o receita:

Ingredientes:
  • 1 3/4 xícaras (230 gramas) Farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) fermento em pó
  • 1/8 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (226g) de manteiga sem sal na temperatura ambiente
  • 1 xícara (200g) de açúcar de confeiteiro ou açúcar refinado (como eu não tinha açúcar de confeiteiro usei o normal mesmo)
  • 4 ovos na temperatura ambiente
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Em uma tigela grande, peneirar juntos duas vezes, a farinha, fermento em pó e o sal.
Na batedeira bata a manteiga até ficar cremos, vá adicionando o açúcar aos pouco e continue batendo até que fique fofo. Adicione os ovos, um a um batendo sempre. Você vai ver que a massa parece que fica coalhada, mas logo que você coloca a mistura de farinha desaparece.
Coloque a mistura de farinha,fermento e sal aos poucos e continue batendo, adicione a essência de baunilha e bata até incorporar.

Coloquei a massa em duas assadeiras de bolo inglês untadas e enfarinhadas.

Na receita original eles dizem que fica de 50 a 60 min. no forno, aqui em casa ficou 35 min.
Coloque para assar com o forno pré aquecido em 180 graus.

Espero que gostem, foi um achado aqui em casa, estava louca por está receita a anos.....
Fica maravilhoso no café da manhã e com cafézinho então.......hummmm

Beijos
Lu

11 comentários:

Axly 23 de janeiro de 2009 02:03  

Que bolo lindo!
Não conhecia, pelo menos não com esse nome.
Deve ficar bem macio hein.
Antes não, mas agora, a receita que passar por minha cabeça, corro e procuro na net. Hehehehehe.
Kisss^^

Docestemperos 23 de janeiro de 2009 07:27  

O bolo ficou muito bonito e deve ser uma verdadeira delicia. Continuo a gostar de bolos simples como este.Também gostei de conhecer o site joy of baking. Obrigado.

Luísa Alexandra 23 de janeiro de 2009 08:19  

Eu gosto imenso de bolos simples, sem recheios.
Sabem bem em qualquer ocasião, e o teu ficou com um aspecto e uma textura excelentes!

Joaninha 23 de janeiro de 2009 08:53  

Já comia uma fatia acompanhada de uma chávena de chá...estes bolos são deliciosos! O único problema mesmo é levarem tanta manteiga... :DDD
Beijinhos!

Glau 23 de janeiro de 2009 09:02  

Hummm, menina, adorei esta receita... minha cabeça gorda já imaginou uma fatiazona do seu bolo com um tacão de Nutella por cima!

Um beijo e bom fds, Glau

COZINHAR COM OS ANJOS 23 de janeiro de 2009 09:17  

O bolo de manteiga sabe sempre bem em qualquer ocasião!!!Os teus ficaram lindos:)Beijinhos carinhosos

Raspas de Laranja 23 de janeiro de 2009 09:20  

Bonito seu bolo, aliás bolos. Receita procurada e encontrada. beijinhos

mesa para 4 23 de janeiro de 2009 09:22  

Adoro bolo de manteiga...ficou excelente o teu ...beijinho

Ricardo 23 de janeiro de 2009 09:26  

que bolo manteiga tão giro...os dois quero dizer, você fez logo aos pares lol...eu não posso fazer muitas coisas assim pois acabo por eu e os meu filhos comer tudo, e para mim não quero ficar gordo lol

Flor de Sal 23 de janeiro de 2009 16:58  

Adoro bolo de manteiga! Hummmm

ameixa seca 23 de janeiro de 2009 19:30  

Olá! Ele ficou com um aspecto super fofo :)

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